●ピーマン●ピーマン●ピーマン●ピーマン●ピーマン●ピーマン● 〜好き・きらいは好みだが栄養価は高い!〜 ピーマンという名前はフランス語(piment)に由来しています。
名前のとおり、ピーマンはペッパー(とうがらし)の仲間で辛みのないものです。
とうがらしの辛みの成分はカプサイシンといいますが、ピーマンにはほとんど含まれていません。
熱帯アメリカ原産のとうがらしがヨーロッパを経て日本へ渡来したのは、16世紀のころ。
江戸時代にはかなり普及していたようです。
ピーマンは栄養たっぷり。
カロテンやビタミンCが多く含まれます。
ピーマン100グラム中のビタミンC含有量は約80ミリグラム。
中ぐらいの大きさのピーマン4個で1日の所要量をとることができます。
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